Pelo relatório de Acréscimo você consegue acompanhar os acréscimos e descontos adicionados à determinada venda, de acordo com o tempo que você destacou no filtro.
O caminho para acessar o relatório é Painel > Relatório > Relatório de Acréscimo
Nesse relatório também é possível filtrar por vendedor, que aplicou o acréscimo, além de poder escolher qual o canal a venda foi feita (PDV, Delivery ou integração)